カールトン、メルボルン：エスプレッソの伝統、庭園、そしてリトル・イタリー

飲食店

カールトンに空腹で来たなら、選択肢に困ることはない。困るのはどこから始めるかという難しい問題だ。ライゴン・ストリートが今も中心だが、最も良い店は、この通りが借り物ではなく自ら勝ち取った名声であることを理解している店だ。

ユニバーシティ・カフェはスタート地点として明らかな場所だ。なぜなら、ここでの歴史は飾りではないからだ。現役のキッチンでありエスプレッソバーで、この通りで最も古く、今でもシンプルな一杯のコーヒーが意味を持つ場所だ。257 Lygon Streetでは、カウンターに歴史が染み込んでおり、部屋は流行を追うのではなく生き残ってきた確かな自信にあふれている。

同じような雰囲気ではないにせよ、少し離れた303 Lygon StreetにあるTiamoは、カールトンが今も誇るグリーンのひさしのトラットリアだ。1978年から営業しており、レストラン年数で言えば一族の伝統だ。アルデンテのパスタが肝だが、地元の人が繰り返し注文するルッコラと洋ナシとパルメザンのサラダや、プラタナスの木の下のパラソルテーブルも重要で、店先全体が歩道に溢れた近所の食堂のようだ。

次に、Drummond/Faraday角の295 Drummond StreetにあるDOC Pizza & Mozzarella Barは、自分が何をしているかをよくわかっている。手延べナポリピザ、モッツァレラバーから取り出したブラータ、そしてフォカッチャとコーヒーのための姉妹店DOC Espressoもある。シンプルなマルゲリータをまるで市民的行為のように感じさせてくれる、そんな珍しい店だ。

もっと現代的な雰囲気を求めるなら、329 Lygon StreetのHeartattack and Vineを信頼する。エミリー・ビットとネイセン・ドイルによるエスプレッソ＆チケッティバーで、ポルケッタロール（パリッとした豚肉をチアバタに挟みサルサヴェルデを添えたもの）には熱狂的なファンがおり、しばしば売り切れる。その最後の点が重要だ。有名な店の場合、問題はファンがいるかどうかではなく、料理がそれに値するかどうかだ。

カールトン・ワイン・ルームは、この郊外で最も便利な変わり身の一つだ。昼間は近所のワインバー、夜は冒険的なグラスワインリストとヨーロッパの小皿料理の店になる。これ以上飾り立てる必要はない。洗練が効いており、うるさくない絶妙な加減だ。

カズキスはまったく別の領域で、欧風和食の高級料理とコースメニューを提供する。コンフォートフードで成り立つ郊外でも、正確さと静かな野心のための余地があることを理解しているカールトンの一面を代表する。

そしてデザート。カールトンではデザートは後付けではなく、二度目の夕食だ。ブルネッティ・クラシコは、カンノーリ、ケーキ、ジェラートを提供する老舗イタリアン・パスティッチェリアで、家族連れの混雑にも動じない。299 Lygon Streetのピダピポ・ジェラテリアは、少量生産のジェラートとヌテラの fountain でより甘い道を選んでおり、それは聞こえ通り華やかで過剰だ。

ナイトライフ

カールトンの夜の生活は、深夜のクラブ向けではない。それが魅力の一部だ。ここはワイングラスの郊外であって、リストバンドの郊外ではない。大きな夜遊びをしたいなら、大抵の地元民は東のフィッツロイへ移動する。注ぎ方と間の取り方を知っている部屋を求めるなら、カールトンは要望に応えてくれる。

333 Lygon Streetのジミー・ワトソンズは要石だ。1935年から営業しており、メルボルン最古のワインバーの一つだ。90周年を迎え、流行に左右されずに生き残ってきた感がさらに強まる。緑豊かな中庭で食事をするか、ウルフズ・レアの屋上に登って空の下で一杯を楽しめる。有名なジミー・ワトソン・メモリアル・トロフィー（若い赤ワイン向け）は、まさにこの住所にちなんで名付けられている。街のワイン文化に深く根ざしたバーだからこそ、トロフィーがその名を借りたのだ。

カールトン・ワイン・ルームもここで二重の役割を果たし、グラスワインのリストで夕食客が減った後の夜の飲み手を引き寄せる。長い会話を気取らずに受け止められる部屋の一つだ。

一方、ハートアタック・アンド・ヴァインは夜になるとギアを変える。日中はコーヒーバー、夜はキャンドルに照らされたチケッティとベルモットの部屋に変わり、ポルケッタロールは他の計画を忘れさせる。それが適切に運営された近所のバーの良さだ。混乱せずに二つの顔を持てる。

ライゴンとファラデー角の復活したキング＆ゴッドフリー・ビルディングも、小さな飲みエリアへと成長しており、改装された店内にはスタイリッシュなワインバー、ショップ、セラーのアゴスティーノがある。カールトンの古い商業コーナーが、その味を失わずに進化する余地をまだ持っていることを思い出させる。

大学に向かうと、学期中はパブが学生の群れで満ちる。安くて騒がしく陽気で、そのエネルギーが夜の郊外に少し粗い質感を与える。しかしカールトンはナイトクラブ地区を目指しているわけではなく、最高の場所は控えめさが音量よりも長持ちすることを知っている。

アクティビティ／見どころ

カールトンが最もカールトンらしい場所、カールトン・ガーデンから始めよう。26ヘクタールの公式な19世紀の景観で、噴水、ニレ並木、そして中央にロイヤル・エキシビション・ビルディングがある。この公園は、ただゆっくりして、まっすぐ歩き、幾何学模様に気づくこと以外に何も要求しない。時間指定のツアーがあれば、ドーム・プロムナードに登ろう（平日は午前10時と午後2時、週末は追加枠あり）。100年以上メルボルンの上にあり続けた景色を眺めよう。

ロイヤル・エキシビション・ビルディングは、見上げる価値のあるランドマークだ。ドーム、プロポーション、荘厳な雰囲気。遠くから眺めるのではなく、そのスケールを感じられるほど近くに立つと、すべてが違って見える。

同じ庭園を共有するメルボルン博物館は南半球最大の博物館で、雨の午後を過ごすのに最適な場所の一つだ。ファーラップの剥製、歩いて通り抜けられる熱帯雨林、優れたブンジラカ・アボリジナル・カルチャー・センターがある。家族連れはもう知っているが、他の人も訪れるべきだ。

博物館の芝生からメルボルン大学のキャンパスを散策しよう。砂岩の回廊やベイリュー図書館は散策に開放されている。キャンパスはカールトンに学生の鼓動を与えつつ、ある種の真剣さももたらしている。カジュアルな部分でさえ、練られたものに感じられる。

ライゴン・ストリートに戻り、リーディングスは立ち寄るべき本屋だ。1969年からあり、最も多くの賞を受賞した独立系書店の一つで、音楽コーナーと充実のイベントカレンダーがある。通りの向かいにはシネマ・ノヴァがあり、伝統は続く：アートハウス映画、自家製チョコップ、そしてほとんどの上映にワインの持ち込みが許可されている。それは非常にカールトン的な夜だ——文学的で、少し贅沢で、急がない。

週末に訪れるなら、小さな広場も訪れる価値がある。アーガイル、リンカーン、ユニバーシティの各広場は、テイクアウトのジェラートとベンチにぴったりの場所で、特に郊外が人で賑わい、誰もが同じゆっくりした流れに乗っている時に最適だ。

ショッピング＆マーケット

カールトンのショッピングは大手ブランドではなく、ブティックと専門店が中心で、郊外の気質に合っている。ライゴン・ストリートが目立つ通りだが、チェックリストを持って買い物をするよりも、ぶらぶらと流れに任せるのが一番効果的だ。

リーディングスが再び中心となる。なぜなら、ここは単なる本屋ではないからだ。音楽コーナーがあり、郊外の文化の血流の一部のように感じられるほど多くのイベントがある、迷路のように広がる独立系書店だ。30分ほどブラウジングして、必要な本だとは知らなかった本に出会える。それが正しい結果だ。

角を曲がったところにあるキング＆ゴッドフリーは、長い間カールトンのイタリア食品店として親しまれてきましたが、最近のリニューアルにより、その役割がより明確になりました。新しいフード＆ワイン施設では、輸入チーズ、塩漬け肉、セラーからのボトルを購入でき、家で過ごす夜が妥協ではなく計画のように感じられる買い物が楽しめます。

レストランの合間には、インディーズデザインショップ、家庭用品店、ヴィンテージ志向のブティックが点在しています。ここは大規模な小売店のエリアではありません。役立つもの1つと不要なもの1つを見つけて、役立つものだけを求めに来たふりをするエリアです。

本格的な市場を楽しむなら、広大なクイーン・ビクトリア・マーケットがCBDの端を挟んで南西にあり、短いトラムの旅か徒歩15分で、農産物、デリホール、職人の屋台が揃っています。週末を続けたいなら、フィッツロイのローズ・ストリート・アーティスト・マーケットがトラムで東へ行ったところにあります。

カールトンでの宿泊先

カールトンは、CBDよりも落ち着いていて緑が多く、なおかつ真に中心部に位置するため、行動の近くで寝たいが飲み込まれたくない人々に最適です。街の路地裏へは短いトラムの旅か徒歩で行け、静かな並木道で眠ることができ、グリッドの硬い縁の真ん中で眠る必要はありません。

最適なエリアはカールトン・ガーデンとニコルソン通り周辺で、サービスアパートメントタイプの宿泊施設がロイヤル・エキシビション・ビルとメルボルン博物館の向かいに位置し、公園が玄関先に広がっています。このセットアップは家族連れや、一日外出した後に少しのスペースと静けさを好む人に適しています。リゴン通りに近い宿泊施設は、静けさを引き換えに利便性を提供します。レストラン、ジェラート、コーヒーが文字通り階下にあり、これはデザートに対する自制心によって祝福か脅威かのどちらかです。

このサバーブは、高級ホテルよりもアパートメント、ブティックホテル、ミッドレンジのホテルが多く、価格帯はミッドレンジで、同じ距離のCBDよりもお得なことがよくあります。睡眠の浅い方は、夜遅くまで賑わうリゴン通りの真上よりも、住宅街の脇道を選ぶべきです。

交通手段

カールトンは小さくて平坦で、単に訪れるのではなく、そこに住むことを容易にします。リゴン通りからカールトン・ガーデンまでは徒歩10分で、これほど便利な近隣の指標はありません。

トラムが主要な役割を果たします。ルート1と6はリゴン通りを走り、スワンストン通りを通ってCBDに接続するため、市中心部までは約10～15分です。ルート96は東端のニコルソン通りを走り、メルボルン博物館のすぐそばに停まります。カールトンの南半分はCBDのフリートラムゾーンに近く、大学区域はシティグリッドから徒歩圏内なので、CBDまで徒歩15～20分で行けることがよくあります。

カールトン内には鉄道駅はありませんが、シティループのメルボルン・セントラル駅とパーラメント駅が徒歩またはトラム1駅の距離にあります。空港へは、タクシーまたはライドシェアで約30～40分、またはトラムでCBDに行き、サザンクロス駅でスカイバスに乗り換えてください。

カールトンは、急がないアプローチで報われる場所です。コーヒーに来て、博物館に滞在し、書店に立ち寄り、そして夕食は緑の日除けやテーブルのキャンドルがある店で決まりです。このサバーブは、何世代にもわたって、良いものは繰り返されるという考えに基づいて築かれてきました。エスプレッソのショット、公園のベンチ、ピザの一切れ、ワインのグラス。そして、その繰り返しは退屈ではありません。それは文化です。もしあなたがそれに近くに住む幸運に恵まれているならば。