Melbourne

Centrum (CBD)

Voor Eersteklappers die direct toegang willen tot grote galerieën, vervoersknooppunten en laat op de avond dineren. Het nadeel is het gebrek aan buurtwarmte en het lawaai van vroege ochtend straatvegers.

Een dicht grid van hoogbouw, historische arcades en smalle blauwstenen steegjes. Het is het winkel-, financiële en burgerlijke hart van de stad, overdag met een bedrijfsdrukte en 's avonds omgetoverd tot een eet- en drinkcentrum.

Where to stay — High-end designhotels aan Flinders Lane of boutique appartementen nabij Parliament.

Fitzroy

Voor Artistieke reizigers, vintage shoppers en natuurlijke wijnliefhebbers. Het nadeel is dat het soms wat zelfbewust kan aanvoelen en dat parkeren bijna onmogelijk is.

Het creatieve epicentrum van de noordelijke binnenstad. Victoriaanse rijtjeshuizen staan naast omgebouwde bakstenen pakhuizen, onafhankelijke modestandboetieks en duikbars.

Where to stay — Boutique appartementen of industrieel-chique pakhuisconversies nabij Brunswick Street.

Carlton

Voor Gezinnen, academici en liefhebbers van klassieke Italiaanse gerechten. Het nadeel is dat delen van Lygon Street sterk gecommercialiseerd en toeristgericht kunnen zijn.

De historische Italiaanse wijk, gedefinieerd door brede, groene straten, grote Victoriaanse rijtjeshuizen en de geur van geroosterde espresso.

Where to stay — Middenklasse hotels of serviceappartementen nabij Carlton Gardens.

St Kilda

Voor Backpackers, strandliefhebbers en wie op zoek is naar een relaxte kustvibe. Het nadeel is dat het soms ruw aan de randen kan zijn, vooral 's avonds laat.

Een speeltuin aan zee met een bohemien verleden. Het heeft een breed zandstrand, een historische pier, palmboompromenades en een mix van grote herenhuizen en grijze appartementenblokken.

Where to stay — Backpackershostels aan Grey Street of boutique strandhotels aan de Esplanade.

South Yarra

Voor Luxereizigers en wie de voorkeur geeft aan schone straten, high-end winkelen en verfijnd dineren. Het nadeel is dat het de artistieke rauwheid van de noordelijke wijken mist.

Welgesteld, gepolijst en modebewust. De wijk wordt gekenmerkt door high-end winkelboetieks, verzorgde tuinen en chique eetgelegenheden.

Where to stay — Vijfsterren luxe hotels of high-end boutique accommodaties nabij Chapel Street.

Brunswick

Voor Reizigers met een klein budget, livemuziekfans en iedereen die op zoek is naar een authentieke, pretentieloze lokale scene. Het nadeel is dat het verder naar het noorden ligt en je langer met de tram naar het centrum moet.

Een multiculturele arbeiderswijk die is veranderd in een alternatief bolwerk. Het heeft een ruige, onopgesmukte esthetiek met een sterke focus op duurzaamheid, livemuziek en Midden-Oosterse bakkerijen.

Where to stay — Budgetvriendelijke huuraccommodaties of eenvoudige pensions nabij Sydney Road.

Collingwood

Voor Foodliefhebbers en designprofessionals die dicht bij de actie willen zijn, maar net buiten de toeristische hoofdstraten. Het nadeel is de aanhoudende industriële ruwheid en drukke hoofdwegen.

Een industriële wijk die is omgetoverd tot creatieve hub, grenzend aan Fitzroy. Het herbergt ambachtelijke brouwerijen, hedendaagse kunstgaleries en enkele van de meest vooruitstrevende restaurants van de stad.

Where to stay — Industriële loftappartementen of moderne boetiekhotels in de buurt van Smith Street.

Richmond

Voor Sportfans en liefhebbers van Zuidoost-Aziatische keuken. Het nadeel is druk verkeer en volle treinen op wedstrijddagen.

Een uitgestrekte buitenwijk die Vietnamese eetgelegenheden, industriële outletwinkels en een fanatieke sportcultuur rond de Melbourne Cricket Ground combineert.

Where to stay — Serviceappartementen of middenklasse hotels in de buurt van Swan Street.

Southbank

Voor Zakenreizigers en theaterbezoekers die dicht bij het kunstencentrum willen zijn met uitzicht op de rivier. Het nadeel is dat het zakelijk aanvoelt en een eigen buurtkarakter mist.

Een hoogbouw woon- en uitgaansgebied langs de zuidelijke oever van de Yarra River, gedomineerd door het Crown Casino-complex en het Kunstendistrict.

Where to stay — Grote luxe hotels en hoogbouw serviceappartementen langs de rivieroever.

Een levendige, pretentieloze visbar in de South Melbourne Market, waar verse vangsten direct voor je neus op een platte grill worden bereid.

Signature — Gegrilde pijlstaartrogvleugel met sambal.

Andrew McConnell's strakke, energieke Aziatisch geïnspireerde kantine die premium lokale zeevruchten behandelt met Japanse en Kantonese technieken.

Signature — New England-lobsterbroodje.

Een al lang bestaande, verfijnde eetzaal met uitzicht op Fawkner Park, bekend om zijn klassieke, precieze bereiding van lokale wilde vis.

Signature — Knapperig gefrituurde King George-whiting.

Een weelderige, art deco-geïnspireerde eetzaal waar premium rundvlees ter plaatse wordt drooggerijpt en boven houtvuur wordt gegaard.

Signature — Cape Grim 36-maanden grasgevoerde rib eye.

Een rumoerig, legendarisch Frans bistro dat sinds de jaren 80 klassieke steak frites serveert aan de elite van de stad.

Signature — Entrecôte met friet en béarnaisesaus.

Een authentieke Argentijnse parrillada waar premium stukken rundvlees boven houtskool op een speciaal gebouwd ijzeren rooster gegrild worden.

Signature — Tira de asado (gegrilde rundershortribs).

Het restaurant dat de moderne obsessie van de stad met Spaanse tapas ontketende, verscholen in een met graffiti bedekt steegje.

Signature — Anchoa (Cantabrische ansjovis op crouton met gerookte tomatensorbet).

Een eethuis dat de hele dag geopend is aan Flinders Lane en dient als blauwdruk voor het moderne Melbourne-dineren—casual, stijlvol en ingrediëntgericht.

Signature — Langzaam gegaarde lamsbout om te delen.

Een intieme wijnbar aan Gertrude Street waar de spijskaart is ontworpen om een uitzonderlijke, wereldwijd ingekochte wijnkaart te complementeren.

Signature — Seizoensgebonden platbrood met lokale stracciatella.

De wereldwijd geprezen eetzaal van chef Ben Shewry, die inheemse Australische ingrediënten gebruikt om persoonlijke verhalen te vertellen op het bord.

Signature — Aardappel gekookt in de aarde waar hij in groeide.

Een intieme, wereldklasse sushitempel waar meesterchef Koichi Minamishima een precieze, seizoensgebonden omakase-menu serveert.

Signature — Aangeschroeide otoro (vette tonijnbuik) nigiri.

Een grootse cocktailbar en eetkamer in Europese stijl, gehuisvest in een erfgoedpand uit de jaren 1920, met ouderwetse glamour en houtgestookt koken.

Signature — Houtgestookte zuidelijke steenkreeft.

Een no-nonsense dumplingtent beroemd om zijn handgerolde dumplings en lange rijen hongerige locals.

Signature — Varkens- en krab xiao long bao (soepdumplings).

Een legendarische instelling in het inner northwest, die al decennialang rijke, aromatische noedelsoepen serveert aan studenten en families.

Signature — Combinatiecurry laksa.

Een cult-favoriete sandwichwinkel die klassieke deli-combinaties naar een hoger niveau tilt met premium ingrediënten en huisgemaakte sauzen.

Signature — Brisket-toastie met mosterd en augurken.

Chef Shannon Martinez' ambitieuze, rock-'n-roll vegan restaurant in een grote, voormalige bakstenen loods met meerdere verdiepingen.

Signature — Vegan bloedworst en houtgestookt platbrood.

Een bohemien-instelling die sinds de jaren 80 stevige, betaalbare vegetarische en veganistische maaltijden serveert in het inner north.

Signature — Mee Goreng met tofu en tempeh.