Melbourne

CBD

Voor Eerste bezoekers die direct toegang willen tot grote galeries, vervoersknooppunten en laatavonddining. Het nadeel is het gebrek aan buurtwarmte en het lawaai van straatvegers in de vroege ochtend.

Een dicht grid van hoogbouw, historische arcades en smalle straatjes van blauwsteen. Het is het commerciële, financiële en civiele hart van de stad, dat overdag overschakelt van zakelijke drukte naar een bruisend centrum voor dineren en uitgaan 's nachts.

Where to stay — High-end designhotels langs Flinders Lane of boetiekappartementen vlakbij Parliament House.

Fitzroy

Voor Artistieke reizigers, vintage shoppers en natuurlijke wijnliefhebbers. Het nadeel is dat het soms wat zelfbewust kan aanvoelen en dat parkeren er bijna onmogelijk is.

Het creatieve epicentrum van de binnenstad ten noorden van het centrum. Victoriaanse cottages in rijenbouw staan naast voormalige bakstenen pakhuizen, onafhankelijke modestboetieks en duikbars.

Where to stay — Boetiekappartementen of industriële, chique pakhuisconversies vlakbij Brunswick Street.

Carlton

Voor Gezinnen, academici en liefhebbers van klassieke Italiaanse gerechten. Het nadeel is dat delen van Lygon Street erg commercieel en toeristisch kunnen aanvoelen.

De historische Italiaanse wijk, getypeerd door brede, groene lanen, statige Victoriaanse rijtjeshuizen en de geur van vers gezette espresso.

Where to stay — Middenklassehotels of serviceappartementen vlakbij Carlton Gardens.

St Kilda

Voor Backpackers, strandliefhebbers en iedereen die op zoek is naar een relaxte kustvibe. Het nadeel is dat het er soms wat ruig aan toe kan gaan, vooral laat op de avond.

Een speeltuin aan zee met een bohemien verleden. Het heeft een breed zandstrand, een historische pier, esplanades met palmbomen en een mix van grote oude herenhuizen en ruige appartementenblokken.

Where to stay — Backpackershostels langs Grey Street of boetiekhotels aan het strand op de Esplanade.

South Yarra

Voor Luxereizigers en wie de voorkeur geeft aan schone straten, high-end winkelen en verfijnd dineren. Het nadeel is dat het de artistieke ruigheid van de noordelijke buitenwijken mist.

Welvarend, gepolijst en modebewust. De buurt wordt gekenmerkt door high-end winkelboetieks, keurig onderhouden tuinen en exclusieve eetgelegenheden.

Where to stay — Five-star luxe hotels of high-end boetiekaccommodaties nabij Chapel Street.

Brunswick

Voor Budgetreizigers, livemuziekfans en wie op zoek is naar een authentieke, pretentieloze lokale scene. Het nadeel is dat het verder naar het noorden ligt en een langere tramrit naar het centrum vereist.

Een multiculturele arbeiderswijk die is veranderd in een alternatief bolwerk. Het heeft een rauwe, ongepolijste esthetiek met een sterke focus op duurzaamheid, livemuziek en Midden-Oosterse bakkerijen.

Where to stay — Budgetvriendelijke huuraccommodaties of eenvoudige pensions nabij Sydney Road.

Collingwood

Voor Voedselliefhebbers en designprofessionals die dicht bij de actie willen zitten maar net buiten de belangrijkste toeristenstraten. Het nadeel is de aanhoudende industriële ruigheid en drukke hoofdwegen.

Een industrieel-omgetoverd-creatief knooppunt dat grenst aan Fitzroy. Het herbergt ambachtelijke brouwerijen, hedendaagse kunstgalerieën en enkele van de meest progressieve restaurants van de stad.

Where to stay — Industriële loftappartementen of moderne boetiekhotels nabij Smith Street.

Richmond

Voor Sportfans en liefhebbers van Zuidoost-Aziatische keuken. Het nadeel is zwaar verkeer en drukke treinen op wedstrijddagen.

Een uitgestrekte buitenwijk die Vietnamese eetgelegenheden, industriële outletwinkels en een fanatieke sportcultuur rond de Melbourne Cricket Ground combineert.

Where to stay — Serviceappartementen of middenklasse hotels nabij Swan Street.

Southbank

Voor Zakenreizigers en theaterliefhebbers die nabijheid van het kunstcentrum en uitzicht op de rivier willen. Het nadeel is dat het zakelijk kan aanvoelen en de eigenzinnige buurtkarakter mist.

Een hoogbouw residentiële en entertainmentwijk langs de zuidelijke oever van de Yarra River, gedomineerd door het Crown Casino-complex en het Arts Precinct.

Where to stay — Grand luxe hotels en hoogbouw serviceappartementen langs de rivieroever.

Een levendige, pretentieloze visbar in de South Melbourne Market, waar verse vangsten op een grillplaat vlak voor je neus worden bereid.

Signature — Gegrilde pijlstaartrogvleugel met sambal.

Andrew McConnell's strakke, energieke Aziatisch beïnvloede eetzaal die premium lokale zeevruchten behandelt met Japanse en Kantonese technieken.

Signature — New England kreeftenrol.

Een al jarenlang bestaande, verfijnde eetzaal met uitzicht op Fawkner Park, bekend om de klassieke, nauwkeurige bereiding van lokale wilde vis.

Signature — Krokant gebakken King George wijting.

Een weelderige, art-deco-geïnspireerde eetzaal waar premium rundvlees ter plaatse wordt droog gerijpt en boven houtvuur wordt gegaard.

Signature — Cape Grim 36-maanden grasgevoerde rib eye.

Een rumoerig, legendarisch Frans bistro dat sinds de jaren tachtig klassieke steak frites serveert aan de elite van de stad.

Signature — Entrecôte met friet en béarnaisesaus.

Een authentieke Argentijnse parrillada waar premium stukken rundvlees boven houtskool worden gegrild op een speciaal gebouwd ijzeren rooster.

Signature — Tira de asado (geroosterde rundvlees korteleten op houtskool).

Het restaurant dat de moderne obsessie van de stad met Spaanse tapas aanwakkerde, weggestopt in een met graffiti bedekt steegje.

Signature — Anchoa (cantabrische ansjovis op crouton met gerookte tomatensorbet).

Een de hele dag geopend eethuis aan Flinders Lane dat dient als blauwdruk voor modern dineren in Melbourne: informeel, stijlvol en ingrediëntgericht.

Signature — Langzaam geroosterde lamsbout om te delen.

Een intieme wijnbar aan Gertrude Street waar het foodmenu is ontworpen om een uitzonderlijke, wereldwijd samengestelde wijnkaart aan te vullen.

Signature — Seizoensgebonden platbrood met lokale stracciatella.

Chef Ben Shewry's wereldwijd geprezen eetzaal, die inheemse Australische ingrediënten gebruikt om persoonlijke verhalen op het bord te vertellen.

Signature — Aardappel gekookt in de aarde waarin het is geteeld.

Een intieme, wereldklasse sushitempel waar meesterchef Koichi Minamishima een nauwkeurig, seizoensgebonden omakase-menu serveert.

Signature — Geflambeerde otoro (vette tonijnbuik) nigiri.

Een grandioze cocktailbar en eetzaal in Europese stijl gehuisvest in een historisch gebouw uit de jaren 1920, die ouderwetse glamour en houtgestookte bereiding biedt.

Signature — Southern rock lobster van het houtvuur.

Een no-nonsense dumplinghuis, beroemd om zijn handgerolde dumplings en lange rijen hongerige locals.

Signature — Xiao long bao (soepdumplings) met varkensvlees en krab.

Een legendarische instelling in het noordwesten van de binnenstad, die al tientallen jaren rijke, aromatische noedelsoepen serveert aan studenten en families.

Signature — Curry laksa (combinatie).

Een cult-favoriete sandwichzaak die klassieke deli-combinaties naar een hoger niveau tilt met premium ingrediënten en huisgemaakte sauzen.

Signature — Toastie met runderborst, mosterd en augurken.

Chef Shannon Martinez' ambitieus, rock-'n-roll vegan restaurant, gevestigd in een groot voormalig bakstenen pakhuis met meerdere verdiepingen.

Signature — Plantaardige bloedworst en brood uit de houtoven.

Een bohemien-instelling die sinds de jaren 1980 stevige, betaalbare vegetarische en veganistische maaltijden serveert aan het noorden van de binnenstad.

Signature — Mie Goreng met tofu en tempeh.