Melbourne

CBD

For Førstegangsbesøkende som ønsker umiddelbar tilgang til store gallerier, transportknutepunkter og sene middager. Kompromisset er mangelen på naboskapets varme og støyen fra gatefeiingsmaskinene tidlig om morgenen.

Et tett rutenett av høyhus, historiske arkader og smale blåsteinsgater. Det er byens detaljhandels-, finans- og sivile hjerte, som går fra korporativ hektikk om dagen til et dining- og drikkeknutepunkt om natten.

Where to stay — High-end designhoteller langs Flinders Lane eller boutiqueleiligheter nær Parliament.

Fitzroy

For Kunstneriske reisende, vintageshoppere og naturellementusiaster. Kompromisset er at det kan føles selvhøytidelig, og parkering er nesten umulig.

Det kreative episenteret i den indre nord. Terrasseviktorianske hytter står side om side med konverterte mursteinslager, uavhengige motebutikker og dykkerbarer.

Where to stay — Boutiqueleiligheter eller industri-chic lagerkonverteringer nær Brunswick Street.

Carlton

For Familier, akademikere og elskere av klassisk italiensk mat. Kompromisset er at deler av Lygon Street kan føles svært kommersialiserte og turistfokuserte.

Det historiske italienske kvarteret, preget av brede, løvrike gater, storslåtte viktorianske terrassehus og lukten av ristet espresso.

Where to stay — Mellomklassehoteller eller leiligheter med service nær Carlton Gardens.

St Kilda

For Ryggsekkturister, strandelskere og de som ser etter en avslappet kystvibe. Kompromisset er at det kan føles røft i kantene, spesielt sent på kvelden.

En sjøpromenade med en bohemisk fortid. Den byr på en bred sandstrand, en historisk brygge, palmekantede esplanader og en blanding av storslåtte gamle herskapshus og gritty leilighetsblokker.

Where to stay — Vandrerhjem langs Grey Street eller boutiquehoteller ved sjøen på Esplanade.

South Yarra

For Luksusreisende og de som foretrekker rene gater, eksklusive shopping og fine dining. Kompromisset er at det mangler den kunstneriske gritten til de nordlige forstedene.

Velstående, polert og motebevisst. Nabolaget kjennetegnes av eksklusive shoppingbutikker, velstelte hager og eksklusive spisesteder.

Where to stay — Femstjerners luksushoteller eller eksklusive boutique-hoteller nær Chapel Street.

Brunswick

For Budgetturister, livemusikkfans og de som søker en autentisk, upretensiøs lokal scene. Kompromisset er at det ligger lenger nord og krever en lengre trikketur til sentrum.

En multikulturell arbeiderklasseforstad som er blitt til en alternativ bastion. Den har en gritty, upolert estetikk med sterkt fokus på bærekraft, livemusikk og mellomøstlige bakerier.

Where to stay — Billige leieboer eller enkle gjestehus nær Sydney Road.

Collingwood

For Matentusiaster og designprofesjonelle som ønsker å være nær handlingen, men litt unna de viktigste turistgatene. Kompromisset er den gjenværende industrielle gritten og de travle hovedveiene.

Et industrielt nav som er blitt et kreativt knutepunkt som grenser til Fitzroy. Her finner du håndverksbryggerier, gallerier for samtidskunst og noen av byens mest progressive restauranter.

Where to stay — Industrielle loftsleiligheter eller moderne boutiquehoteller nær Smith Street.

Richmond

For Sportsfans og elskere av sørøstasiatisk mat. Kompromisset er tung trafikk og overfylte tog på kampdager.

En vidstrakt forstad som blander vietnamesisk mat, industrielle utsalg (outlets) og en fanatisk sportskultur sentrert rundt Melbourne Cricket Ground.

Where to stay — Leiligheter med service eller mellomklassehoteller nær Swan Street.

Southbank

For Forretningsreisende og teatergjengere som vil ha nærhet til kunstsenteret og elveutsikt. Kompromisset er at det kan føles korporativt og mangler uavhengig nabolagskarakter.

Et høyhusbolig- og underholdningsdistrikt langs den sørlige bredden av Yarra-elven, dominert av Crown Casino-komplekset og kunstområdet.

Where to stay — Store luksushoteller og høyhusleiligheter med service langs elvebredden.

En livlig, uformell sjømatsbar inne i South Melbourne Market, der ferske fangster grilles på en flat grill rett foran deg.

Signature — Grillet skatevinge med sambal.

Andrew McConnell's elegante, høgenergetiske asiatisk-inspirerte kantine som behandler premium lokal sjømat med japanske og kantonesiske teknikker.

Signature — New England-lobsterrull.

En langvarig, sofistikert spisesal med utsikt over Fawkner Park, kjent for sin klassiske, presise tilberedning av lokal villfisk.

Signature — Sprøstekt King George-whiting.

En overdådig, art deco-inspirert spisesal der premium storfekjøtt tørrmodnes på stedet og tilberedes over bål.

Signature — Cape Grim 36-måneders gressmatet entrecôte.

En støyete, legendarisk fransk bistro som har servert klassisk steak frites til byens elite siden 1980-tallet.

Signature — Entrecôte med frites og bearnaisesaus.

En autentisk argentinsk parrillada der premium storfekjøtt grilles over kull på en spesialbygd jernrist.

Signature — Tira de asado (kullgrillet oksekortribbe).

Restauranten som utløste byens moderne besettelse for spanske tapas, gjemt i en graffiti-dekket bakgate.

Signature — Anchoa (cantabrisk ansjos på krutong med røkt tomatsorbet).

Et spisested som er åpent hele dagen på Flinders Lane, og som er blåkopien for moderne Melbourne-matlaging – uformell, stilig og ingrediensfokusert.

Signature — Langsomstekt lammeskulder til å dele.

En intim vinbar på Gertrude Street der matmenyen er designet for å komplementere en eksepsjonell, globalt sammensatt vinliste.

Signature — Sesongbasert flatbrød med lokal stracciatella.

Kokk Ben Shewrys globalt anerkjente spisesal, som bruker australske urinnvånernes ingredienser til å fortelle personlige historier på tallerkenen.

Signature — Potet tilberedt i jorden den vokste i.

Et intimt, verdensklasse sushi-tempel der mesterkokk Koichi Minamishima serverer en presis, sesongbasert omakase-meny.

Signature — Brent otoro (fet tunfiskmage) nigiri.

En storslått, europeisk-inspirert cocktailbar og spisesal i en historisk bygning fra 1920-årene, som tilbyr gammeldags glamour og vedfyrt matlaging.

Signature — Vedfyrt sørlig steinlobster.

En ukomplisert dumpling-restaurant kjent for sine håndrullede dumplings og lange køer av sultne lokale.

Signature — Svinekjøtt- og krabbesuppe-dumplings (xiao long bao).

En legendarisk institusjon i den indre nordvestlige delen, som har servert rike, aromatiske nudelsupper til studenter og familier i flere tiår.

Signature — Kombinert curry laksa.

En kult-favoritt sandwichbutikk som løfter klassiske deli-kombinasjoner med premium ingredienser og hjemmelagde sauser.

Signature — Toastie med oksebryst, sennep og sylteagurk.

Kokk Shannon Martinez' ambisiøse, rock-and-roll veganske restaurant i et stort, fleretasjes tidligere mursteinslager.

Signature — Vegansk blodpølse og vedfyrt flatbrød.

En bohemisk institusjon som har servert solide, rimelige vegetar- og veganmåltider til indre nord siden 1980-tallet.

Signature — Mee Goreng med tofu og tempeh.