Melbourne

CBD

For Førstegangsbesøkende som ønsker umiddelbar tilgang til store gallerier, transportknutepunkter og sene nattmåltider. Prisen er mangelen på nabolagsvarme og støyen fra gatefeiemaskiner tidlig om morgenen.

Et tett nettverk av høyhus, historiske arkader og smale blåsteinsgater. Det er byens handels-, finans- og sivile hjerte, som går fra korporativ kjas og mas om dagen til et mat- og drikke-mekka om kvelden.

Where to stay — High-end designhoteller langs Flinders Lane eller boutiqueleiligheter nær Parliament.

Fitzroy

For Kunstneriske reisende, vintageshoppere og naturel-vinentusiaster. Prisen er at det kan føles selvhøytidelig, og parkering er nesten umulig.

Det kreative episenteret i indre nord. Terrasserte viktorianske hytter står side om side med ombygde mursteinslager, uavhengige motebutikker og dykkerbarer.

Where to stay — Boutiqueleiligheter eller industri-chic lagerkonverteringer nær Brunswick Street.

Carlton

For Familier, akademikere og elskere av klassisk italiensk mat. Prisen er at deler av Lygon Street kan føles svært kommersielle og turistorienterte.

Det historiske italienske kvarteret, preget av brede, løvrike gater, storslåtte viktorianske terrassehus og lukten av brent espresso.

Where to stay — Mellomklassehoteller eller servicerte leiligheter nær Carlton Gardens.

St Kilda

For Backpackere, strandelskere og de som søker en avslappet kyststemning. Prisen er at det kan føles røft, spesielt sent på kvelden.

En lekeplass ved sjøen med en bohemfortid. Det har en bred sandstrand, en historisk brygge, palmekantede esplanader og en blanding av storslåtte gamle herskapshus og slitne leilighetsblokker.

Where to stay — Backpackervandrerhjem langs Grey Street eller boutiquehoteller ved sjøen på The Esplanade.

South Yarra

For Luksusreisende og de som foretrekker rene gater, high-end shopping og finservering. Prisen er at det mangler den kunstneriske gritten til de nordlige forstedene.

Velstående, polert og motebevisst. Nabolaget er preget av high-end shoppingboutiquer, velstelte hager og eksklusive spisesteder.

Where to stay — Femstjerners luksushoteller eller high-end boutiquehoteller nær Chapel Street.

Brunswick

For Budget-reisende, livemusikkfans og de som søker en autentisk, uformell lokal scene. Prisen er at det ligger lenger nord og krever en lengre trikketur til sentrum.

En flerkulturell, arbeiderklasseforstad som har blitt en alternativ høyborg. Den har en gritty, upolert estetikk med sterk vekt på bærekraft, livemusikk og Midtøsten-bakerier.

Where to stay — Budsjettvennlige utleie eller enkle gjestehus nær Sydney Road.

Collingwood

For Matentusiaster og designprofesjonelle som vil være nær handlingen, men litt unna de største turistgatene. Prisen er den gjenværende industrielle gritten og travle hovedveier.

Et industrielt-til-kreativt knutepunkt som grenser til Fitzroy. Det huser håndverksbryggerier, samtidskunstgallerier og noen av byens mest progressive restauranter.

Where to stay — Industrielle loftsleiligheter eller moderne boutiquehoteller nær Smith Street.

Richmond

For Sportsfans og elskere av sørøstasiatisk mat. Prisen er tung trafikk og fulle tog på kampdager.

Et vidstrakt forsted som blander vietnamesisk mat, industrial outlet-shopping og en fanatisk sportskultur sentrert rundt Melbourne Cricket Ground.

Where to stay — Servicerte leiligheter eller mellomklassehoteller nær Swan Street.

Southbank

For Forretningsreisende og teatergjengere som ønsker nærhet til kunstsenteret og elveutsikt. Prisen er at det kan føles korporativt og mangler uavhengig nabolagskarakter.

Et høyhus bolig- og underholdningsområde langs sørsiden av Yarra-elven, dominert av Crown Casino-komplekset og kunstområdet.

Where to stay — Grand luksushoteller og høyhus servicerte leiligheter langs elvebredden.

En livlig, uformell sjømatsbar inne i South Melbourne Market, der ferskfanget fisk tilberedes på en flatgrill rett foran deg.

Signature — Grillet skaterokkevinge med sambal.

Andrew McConnells elegante, høyenergiske asiatisk-inspirerte kantine som behandler lokal premium sjømat med japanske og kantonensiske teknikker.

Signature — New England-hummerrull.

Et langvarig, sofistikert spiserom med utsikt over Fawkner Park, kjent for sin klassiske, presise tilberedning av lokal villfanget fisk.

Signature — Sprøstekt King George-ørret.

Et overdådig, art deco-inspirert spiserom der premium biff tørrmodnes på stedet og tilberedes over ildsted.

Signature — Cape Grim 36 måneder gressforet entrecôte.

En støyende, legendarisk fransk bistro som har servert klassisk steak frites til byens elite siden 1980-tallet.

Signature — Entrecôte med frites og bearnaisesaus.

En autentisk argentinsk parrilla der premiumbiffstykker grilles over kull på en spesialbygget jernrist.

Signature — Tira de asado (kullgrillet biffribbe).

Restauranten som tente byens moderne besettelse av spanske tapas, gjemt bort i en graffitidekket bakgate.

Signature — Anchoa (kantabrisk ansjos på krutong med røkt tomat-sorbet).

Et døgnåpent spisehus på Flinders Lane som er malen for moderne melbournsk mat – uformell, stilig og ingrediensfokusert.

Signature — Langsomstekt lammeskulder til deling.

En intim vinbar på Gertrude Street der matmenyen er designet for å komplementere en eksepsjonell, globalt sammensatt vinkart.

Signature — Sesongbasert flatbrød med lokal stracciatella.

Kokk Ben Shewrys globalt anerkjente spiserom, som bruker australske urfolksingredienser til å fortelle personlige historier på tallerkenen.

Signature — Potet tilberedt i jorden den ble dyrket i.

En intim, verdensklasse sushitempel der mesterkokk Koichi Minamishima serverer en presis, sesongbasert omakase-meny.

Signature — Brent otoro (fett tunfiskbuk) nigiri.

En storslått, europeisk-inspirert cocktailbar og spiserom i en historisk 1920-tallsbygning, som tilbyr gammeldags glamour og vedfyrt matlaging.

Signature — Vedfyrt sørlig steinlobster.

En ukomplisert dumpling-restaurant kjent for sine håndrullede dumplings og lange køer av sultne lokalbefolkning.

Signature — Svinekjøtt- og krabbesuppe-dumplings (xiao long bao).

En legendarisk institusjon i indre nordvest, som i flere tiår har servert rike, aromatiske nudelsupper til studenter og familier.

Signature — Kombinasjon curry laksa.

En kultfavoritt-sandwichbutikk som løfter klassiske deli-kombinasjoner med premiumingredienser og hjemmelagde sauser.

Signature — Toast med biffbrisket, sennep og pickles.

Kokk Shannon Martinez' ambitiøse, rock and roll-veganske restaurant i et stort, fleretasjes tidligere teglsteinslager.

Signature — Vegansk blodpølse og vedfyrt flatbrød.

En bohemsk institusjon som siden 1980-tallet har servert solide, rimelige vegetar- og veganske måltider til indre nord.

Signature — Mee Goreng med tofu og tempeh.