Melbourne

CBD

Para Viajantes de primeira viagem que desejam acesso imediato às principais galerias, centros de transporte e restaurantes noturnos. A contrapartida é a falta de calor de bairro e o barulho das varredeiras de rua nas primeiras horas da manhã.

Uma grade densa de arranha-céus, arcadas históricas e becos estreitos de pedra azul. É o coração comercial, financeiro e cívico da cidade, transitando do ritmo corporativo durante o dia para um polo gastronômico e noturno à noite.

Where to stay — Hotéis de design de alto padrão ao longo da Flinders Lane ou apartamentos boutique perto do Parlamento.

Fitzroy

Para Viajantes artísticos, compradores de vintage e entusiastas de vinho natural. A contrapartida é que pode parecer artificial, e estacionar é quase impossível.

O epicentro criativo do norte interno. Cottages vitorianos encostados a armazéns de tijolos convertidos, boutiques de moda independentes e bares decadentes.

Where to stay — Apartamentos boutique ou armazéns convertidos em estilo industrial-chique perto da Brunswick Street.

Carlton

Para Famílias, acadêmicos e amantes da culinária italiana clássica. A contrapartida é que partes da Lygon Street podem parecer altamente comercializadas e voltadas para turistas.

O histórico bairro italiano, definido por ruas largas e arborizadas, grandes casas vitorianas e o cheiro de café espresso torrado.

Where to stay — Hotéis de gama média ou apartamentos com serviços perto dos Jardins de Carlton.

St Kilda

Para Mochileiros, amantes da praia e aqueles que procuram um ambiente costeiro descontraído. A contrapartida é que pode parecer um pouco decadente, especialmente tarde da noite.

Um parque de diversões à beira-mar com um passado boémio. Apresenta uma ampla praia de areia, um cais histórico, avenidas ladeadas de palmeiras e uma mistura de grandes mansões antigas e blocos de apartamentos rudes.

Where to stay — Hostels para mochileiros ao longo da Grey Street ou hotéis boutique à beira-mar na Esplanade.

South Yarra

Para Viajantes de luxo e aqueles que preferem ruas limpas, compras de alta qualidade e refeições requintadas. A contrapartida é a falta do caráter artístico e autêntico dos subúrbios do norte.

Afluente, sofisticado e focado na moda. O bairro caracteriza-se por boutiques de luxo, jardins bem cuidados e restaurantes de alta gastronomia.

Where to stay — Hotéis de luxo cinco estrelas ou propriedades boutique de alta gama perto da Chapel Street.

Brunswick

Para Viajantes com orçamento limitado, fãs de música ao vivo e aqueles que procuram um cenário local autêntico e sem pretensões. A contrapartida é que fica mais a norte e exige uma viagem de elétrico mais longa até ao centro.

Um subúrbio multicultural e de classe trabalhadora que se tornou um reduto alternativo. Tem uma estética crua e sem polimento, com um forte foco em sustentabilidade, música ao vivo e pastelarias do Médio Oriente.

Where to stay — Alugueres económicos ou pousadas básicas perto da Sydney Road.

Collingwood

Para Entusiastas da gastronomia e profissionais de design que querem estar perto da ação, mas ligeiramente afastados das principais rotas turísticas. A contrapartida é o resquício de caráter industrial e as ruas principais movimentadas.

Um centro industrial transformado em hub criativo, fazendo fronteira com Fitzroy. Alberga cervejeiras artesanais, galerias de arte contemporânea e alguns dos restaurantes mais progressistas da cidade.

Where to stay — Apartamentos em lofts industriais ou hotéis boutique modernos perto da Smith Street.

Richmond

Para Fãs de desporto e amantes da culinária do Sudeste Asiático. A contrapartida é o trânsito intenso e os comboios apinhados em dias de jogo.

Um subúrbio extenso que combina gastronomia vietnamita, outlets industriais e uma cultura desportiva fanática centrada no Melbourne Cricket Ground.

Where to stay — Apartamentos com serviços ou hotéis de gama média perto da Swan Street.

Southbank

Para Viajantes de negócios e frequentadores de teatro que procuram proximidade ao centro de artes e vistas para o rio. A contrapartida é que pode parecer corporativo e carecer de caráter de bairro independente.

Um distrito residencial e de entretenimento de arranha-céus ao longo da margem sul do rio Yarra, dominado pelo complexo do Crown Casino e pelo Arts Precinct.

Where to stay — Grandes hotéis de luxo e apartamentos de serviço em arranha-céus ao longo da orla do rio.

Um animado e despretensioso bar de frutos do mar localizado dentro do South Melbourne Market, onde as capturas frescas são cozidas em uma grelha plana bem diante de você.

Signature — Asa de arraia grelhada com sambal.

O elegante e energético refeitório de influência asiática de Andrew McConnell, que trata frutos do mar locais premium com técnicas japonesas e cantonesas.

Signature — Sanduíche de lagosta da Nova Inglaterra.

Uma sala de jantar sofisticada e de longa data com vista para o Fawkner Park, conhecida por sua preparação clássica e precisa de peixes selvagens locais.

Signature — Peixe-rei George crocante frito.

Uma suntuosa sala de jantar inspirada no art déco, onde carnes bovinas premium são maturadas a seco no local e cozidas sobre fogo de lenha.

Signature — Bife de chorizo alimentado a pasto de 36 meses de Cape Grim.

Um ruidoso e lendário bistrô francês que serve clássicos filés com fritas à elite da cidade desde os anos 1980.

Signature — Entrecôte com fritas e molho bearnês.

Uma autêntica parrillada argentina onde cortes premium de carne bovina são grelhados sobre carvão em uma grelha de ferro personalizada.

Signature — Tira de asado (costelas curtas de boi grelhadas no carvão).

O restaurante que desencadeou a obsessão moderna da cidade por tapas espanholas, escondido em um beco coberto de grafite.

Signature — Anchoa (anchova cantábrica em crouton com sorbet de tomate defumado).

Uma casa de alimentação de dia inteiro na Flinders Lane que serve de modelo para a culinária moderna de Melbourne — casual, elegante e focada em ingredientes.

Signature — Ombro de cordeiro assado lentamente para compartilhar.

Um bar de vinhos íntimo na Gertrude Street onde o menu de comida é projetado para complementar uma lista de vinhos excepcional e de origem global.

Signature — Pão achatado sazonal com stracciatella local.

A sala de jantar mundialmente aclamada do chef Ben Shewry, que usa ingredientes indígenas australianos para contar histórias pessoais no prato.

Signature — Batata cozida na terra em que foi cultivada.

Um templo de sushi íntimo e de classe mundial, onde o mestre Koichi Minamishima serve um menu omakase preciso e sazonal.

Signature — Otoro tostado (barriga de atum gorda) nigiri.

Um grandioso bar de coquetéis e sala de jantar em estilo europeu instalado em um edifício histórico dos anos 1920, oferecendo glamour do velho mundo e culinária a lenha.

Signature — Lagosta sulista assada ao fogo de lenha.

Uma casa de bolinhos sem rodeios, famosa por seus bolinhos feitos à mão e longas filas de locais famintos.

Signature — Xiao long bao de porco e caranguejo (bolinhos de sopa).

Uma instituição lendária no noroeste interno, servindo sopas de macarrão ricas e aromáticas para estudantes e famílias por décadas.

Signature — Laksa de curry combinado.

Uma sanduicheria cultuada que eleva combinações clássicas de delicatessen com ingredientes premium e molhos caseiros.

Signature — Toastie de peito bovino com mostarda e picles.

O ambicioso restaurante vegano rock and roll da chef Shannon Martinez, instalado em um antigo armazém de tijolos grandioso e de vários níveis.

Signature — Morcela vegana e pão achatado de forno a lenha.

Uma instituição boêmia que serve refeições vegetarianas e veganas fartas e acessíveis no norte interno desde os anos 1980.

Signature — Mee Goreng com tofu e tempeh.