Melbourne

CBD

Para Visitantes de primeira viagem que querem acesso imediato a grandes galerias, centros de transporte e restaurantes noturnos. A contrapartida é a falta de aconchego de bairro e o barulho dos varredores de rua da manhã.

Uma grade densa de arranha-céus, galerias históricas e becos estreitos de basalto. É o coração comercial, financeiro e cívico da cidade, que transita da agitação corporativa durante o dia para um centro de restaurantes e bares à noite.

Where to stay — Hotéis de design de alto padrão na Flinders Lane ou apartamentos boutique perto do Parlamento.

Fitzroy

Para Viajantes artísticos, caçadores de vintage e amantes de vinhos naturais. A contrapartida é que pode parecer autoindulgente, e estacionar é quase impossível.

O epicentro criativo do norte interno. Casinhas vitorianas geminadas convivem com antigos galpões de tijolos convertidos, butiques de moda independente e bares decadentes.

Where to stay — Apartamentos boutique ou conversões de galpões industriais modernos perto da Brunswick Street.

Carlton

Para Famílias, acadêmicos e amantes da culinária italiana clássica. A contrapartida é que partes da Lygon Street podem parecer altamente comercializadas e voltadas para turistas.

O bairro histórico italiano, definido por ruas largas e arborizadas, grandes casas vitorianas e o cheiro de café expresso torrado.

Where to stay — Hotéis de médio porte ou apartamentos com serviço perto dos Jardins de Carlton.

St Kilda

Para Mochileiros, amantes da praia e quem busca um clima costeiro relaxado. A contrapartida é que pode parecer meio decadente, especialmente tarde da noite.

Um parque de diversões à beira-mar com um passado boêmio. Conta com uma ampla praia de areia, um píer histórico, calçadões com palmeiras e uma mistura de grandes mansões antigas e blocos de apartamentos decadentes.

Where to stay — Albergues para mochileiros na Grey Street ou hotéis boutique à beira-mar na Esplanade.

South Yarra

Para Viajantes de luxo e quem prefere ruas limpas, compras de alto padrão e gastronomia refinada. A contrapartida é que carece da aspereza artística dos subúrbios do norte.

Afluente, sofisticado e antenado com a moda. O bairro é caracterizado por butiques de compras de alto padrão, jardins bem cuidados e restaurantes sofisticados.

Where to stay — Hotéis de luxo cinco estrelas ou propriedades boutique de alto padrão perto da Chapel Street.

Brunswick

Para Viajantes com orçamento limitado, fãs de música ao vivo e quem busca uma cena local autêntica e sem pretensões. A contrapartida é que fica mais ao norte e exige uma viagem de bonde mais longa até o centro.

Um subúrbio multicultural de classe trabalhadora transformado em bastião alternativo. Tem uma estética crua e sem polimento, com forte foco em sustentabilidade, música ao vivo e padarias do Oriente Médio.

Where to stay — Aluguéis econômicos ou pensões básicas perto da Sydney Road.

Collingwood

Para Entusiastas da gastronomia e profissionais de design que querem estar perto da ação, mas um pouco afastados das principais rotas turísticas. A contrapartida é a aspereza industrial persistente e as ruas movimentadas.

Um polo criativo de origem industrial que faz fronteira com Fitzroy. Abriga cervejarias artesanais, galerias de arte contemporânea e alguns dos restaurantes mais progressistas da cidade.

Where to stay — Apartamentos tipo loft industrial ou hotéis boutique modernos perto da Smith Street.

Richmond

Para Fãs de esportes e amantes da culinária do Sudeste Asiático. A contrapartida é o trânsito pesado e trens lotados em dias de jogo.

Um subúrbio vasto que mescla culinária vietnamita, compras em outlets industriais e uma cultura esportiva fanática centrada no Melbourne Cricket Ground.

Where to stay — Apartamentos com serviço ou hotéis de médio porte perto da Swan Street.

Southbank

Para Viajantes a negócios e frequentadores de teatro que buscam proximidade ao centro de artes e vistas para o rio. A contrapartida é que pode parecer corporativo e carece de caráter de bairro independente.

Um bairro residencial e de entretenimento de altos edifícios que margeia a margem sul do Rio Yarra, dominado pelo complexo do Cassino Crown e pelo Distrito das Artes.

Where to stay — Grandes hotéis de luxo e apartamentos com serviço de alto padrão ao longo da orla fluvial.

Um bar de frutos do mar animado e sem frescuras dentro do South Melbourne Market, onde os pescados frescos são cozidos na grelha na sua frente.

Signature — Asa de arraia grelhada com sambal.

A cantina elegante e cheia de energia de Andrew McConnell, com influência asiática, que trata frutos do mar locais premium com técnicas japonesas e cantonesas.

Signature — Sanduíche de lagosta New England.

Um restaurante sofisticado e de longa data com vista para o Fawkner Park, conhecido pelo preparo clássico e preciso de peixes selvagens locais.

Signature — Pescada branca King George frita crocante.

Um suntuoso salão de jantar inspirado no art déco, onde a carne bovina premium é maturada a seco no local e cozida no fogo a lenha.

Signature — Rib eye grass-fed de 36 meses de Cape Grim.

Um barulhento e lendário bistrô francês que serve steak frites clássico à elite da cidade desde os anos 1980.

Signature — Entrecôte com fritas e molho béarnaise.

Uma autêntica parrillada argentina onde cortes premium de carne bovina são grelhados na brasa em uma grade de ferro personalizada.

Signature — Tira de asado (costela curta grelhada no carvão).

O restaurante que desencadeou a obsessão moderna da cidade pelas tapas espanholas, escondido em um beco coberto de grafites.

Signature — Anchoa (anchova cantábrica sobre crouton com sorbet de tomate defumado).

Um restaurante aberto o dia todo na Flinders Lane que serve como modelo para a gastronomia moderna de Melbourne — casual, elegante e focado nos ingredientes.

Signature — Ombro de cordeiro assado lentamente para compartilhar.

Um bar de vinhos intimista na Gertrude Street, onde o menu de comida é pensado para complementar uma excepcional carta de vinhos de origem global.

Signature — Focaccia da estação com stracciatella local.

O aclamado salão do chef Ben Shewry, que usa ingredientes nativos australianos para contar histórias pessoais no prato.

Signature — Batata cozida na terra onde foi cultivada.

Um templo de sushi íntimo e de classe mundial, onde o mestre chef Koichi Minamishima serve um omakase preciso e sazonal.

Signature — Nigiri de otoro tostado (barriga de atum gordurosa).

Um elegante bar de coquetéis e sala de jantar em estilo europeu, instalado em um edifício histórico dos anos 1920, oferecendo glamour do velho mundo e culinária ao fogo.

Signature — Lagosta sul-americana grelhada no fogo.

Uma casa de bolinhos sem frescuras, famosa por seus bolinhos feitos à mão e longas filas de moradores famintos.

Signature — Xiao long bao de porco e caranguejo (bolinhos de sopa).

Uma instituição lendária no noroeste interno, servindo sopas de macarrão ricas e aromáticas para estudantes e famílias há décadas.

Signature — Laksa curry combinado.

Uma sanduícheria cultuada que eleva combinações clássicas de deli com ingredientes premium e molhos caseiros.

Signature — Toastie de peito bovino com mostarda e picles.

O ambicioso restaurante vegano rock and roll da chef Shannon Martinez, instalado em um antigo galpão de tijolos de vários andares.

Signature — Linguiça de sangue vegana e focaccia ao fogo.

Uma instituição boêmia que serve refeições vegetarianas e veganas saudáveis e acessíveis ao norte interno desde os anos 1980.

Signature — Mee Goreng com tofu e tempeh.