Melbourne

CBD

För Förstagångsbesökare som vill ha omedelbar tillgång till stora gallerier, transportnav och sena middagar. Avvägningen är bristen på stadsdelens värme och bullret från morgonens gatsopare.

En tät ruta av höghus, historiska arkader och smala blåstensgränder. Det är stadens shopping-, finans- och medborgerliga hjärta, som övergår från företagsstress om dagen till en mat- och dryckesknutpunkt på natten.

Where to stay — Lyxiga designhotell längs Flinders Lane eller boutique-lägenheter nära Parliament.

Fitzroy

För Konstnärliga resenärer, vintage-shoppare och naturvinsentusiaster. Avvägningen är att det kan kännas självmedvetet och parkering är nästan omöjlig.

Det kreativa epicentrum i inre norr. Radhus från viktoriansk tid ligger sida vid sida med konverterade tegelmagasin, oberoende modebutiker och ölkrogar.

Where to stay — Boutique-lägenheter eller industriella loftomvandlingar nära Brunswick Street.

Carlton

För Familjer, akademiker och älskare av klassisk italiensk mat. Avvägningen är att delar av Lygon Street kan kännas mycket kommersiella och turistinriktade.

Den historiska italienska stadsdelen, definierad av breda, lummiga gator, stora viktorianska radhus och doften av rostat espressokaffe.

Where to stay — Mellanprishotell eller servicelägenheter nära Carlton Gardens.

St Kilda

För Ryggsäcksturister, strandälskare och de som söker en avslappnad kustkänsla. Avvägningen är att det kan kännas ruffigt, särskilt sent på natten.

En kustlekplats med ett bohemiskt förflutet. Den har en bred sandstrand, en historisk pir, palmkantade esplanader och en blandning av stora gamla herrgårdar och slitna hyreshus.

Where to stay — Vandrarhem längs Grey Street eller boutique-hotell vid strandpromenaden.

South Yarra

För Lyxresenärer och de som föredrar rena gator, exklusiv shopping och fina middagar. Avvägningen är att det saknar den norra förorts konstnärliga grovheten.

Välbärgat, polerat och modeinriktat. Stadsdelen kännetecknas av exklusiva shoppingbutiker, välskötta trädgårdar och uppskalade restauranger.

Where to stay — Femstjärniga lyxhotell eller high-end boutique-fastigheter nära Chapel Street.

Brunswick

För Budgetresenärer, livemusikfans och de som söker en äkta, opretentiös lokal scen. Avvägningen är att det ligger längre norrut och kräver en längre spårvagnsresa till centrum.

En mångkulturell, arbetarklassförort som blivit ett alternativt fäste. Den har en ruffig, opolerad estetik med starkt fokus på hållbarhet, livemusik och mellanösternbagerier.

Where to stay — Budgetvänliga hyresrätter eller enkla pensionat nära Sydney Road.

Collingwood

För Matentusiaster och designproffs som vill vara nära händelsernas centrum men ändå en bit från de större turiststråken. Kompromissen är den kvarvarande industriella råheten och de trafikerade huvudvägarna.

En före detta industristadsdel som blivit ett kreativt nav i gränsen till Fitzroy. Här finns hantverksbryggerier, samtida konstgallerier och några av stadens mest progressiva restauranger.

Where to stay — Industriella loftlägenheter eller moderna boutiquehotell i närheten av Smith Street.

Richmond

För Sportfantaster och älskare av sydostasiatisk mat. Kompromissen är tung trafik och överfulla tåg på matchdagar.

En vidsträckt förort som blandar vietnamesiska matställen, industriella utförsäljningar och en fanatisk sportkultur centrerad kring Melbourne Cricket Ground.

Where to stay — Servicelägenheter eller hotell i mellanklassen nära Swan Street.

Southbank

För Affärsresenärer och teaterbesökare som vill ha närhet till konstcentrumet och flodutsikt. Kompromissen är att det kan kännas företagsamt och sakna självständig stadsdelskaraktär.

Ett höghusområde med bostäder och nöjesliv längs Yarraflodens södra strand, dominerat av Crown Casino-komplexet och konstområdet.

Where to stay — Storslagna lyxhotell och höghusservicelägenheter längs flodstranden.

En livlig, anspråkslös seafoodbar inuti South Melbourne Market, där färsk fångst tillagas på en platt grill rakt framför dig.

Signature — Grillad rocka med sambal.

Andrew McConnells eleganta, högenergiska asiatiskt influerade matsal som behandlar premium lokal skaldjur med japanska och kantonesiska tekniker.

Signature — New England hummerrulle.

En långvarig, sofistikerad matsal med utsikt över Fawkner Park, känd för sin klassiska, precisa tillagning av lokal vildfisk.

Signature — Friterad King George-whiting.

En praktfull, art deco-inspirerad matsal där premiumbiff lagras på plats och tillagas över vedeld.

Signature — Cape Grim 36 månader gräsmatad entrecôte.

En högljudd, legendarisk fransk bistro som sedan 1980-talet serverar klassisk steak frites till stadens elit.

Signature — Entrecôte med frites och béarnaisesås.

En autentisk argentinsk parrillada där premiumbiff grillas över kol på en specialbyggd järngrill.

Signature — Tira de asado (kolgrillade nötköttsrevben).

Restaurangen som utlöste stadens moderna besatthet av spanska tapas, gömd i en graffititäckt gränd.

Signature — Anchoa (kantabrisk ansjovis på krutong med rökt tomatglass).

Ett matställe på Flinders Lane som är öppet hela dagen och fungerar som en förebild för modern Melbourne-mat—avslappnad, stilren och ingrediensfokuserad.

Signature — Långkokt lammbog att dela.

En intim vinbar på Gertrude Street där matmenyn är utformad för att komplettera en exceptionell, globalt sammansatt vinlista.

Signature — Säsongsbetonat tunnbröd med lokal stracciatella.

Kocken Ben Shewrys globalt hyllade matsal, som använder inhemska australiska ingredienser för att berätta personliga berättelser på tallriken.

Signature — Potatis tillagad i jorden den odlades i.

En intim, världsklass-sushitempel där mästerkock Koichi Minamishima serverar en precis, säsongsbetonad omakase-meny.

Signature — Bränd otoro (fet tonfiskbuk) nigiri.

En ståtlig, europeisk cocktailbar och matsal inrymd i en historisk byggnad från 1920-talet, som erbjuder gammaldags glamour och vedeldad matlagning.

Signature — Vedugnsbakad södra rockhummer.

En no-nonsense dumpling-restaurang känd för sina handrullade dumplings och långa köer av hungriga lokalbefolkning.

Signature — Pork and crab xiao long bao (soppa dumplings).

En legendarisk institution i nordvästra Melbourne, som i decennier har serverat rika, aromatiska nudelsoppor till studenter och familjer.

Signature — Combination curry laksa.

En kultförklarad smörgåsbutik som lyfter klassiska delikatesskombinationer med premiumingredienser och hemlagade såser.

Signature — Rostbiffsmörgås med senap och pickles.

Kocken Shannon Martinez ambitiösa, rock'n'roll-veganska restaurang i en stor, flervånings före detta tegelbyggnad.

Signature — Vegansk blodkorv och vedugnsbakad tunnbröd.

En bohemisk institution som sedan 1980-talet har serverat rejäla, prisvärda vegetariska och veganska måltider i innerstan i norr.

Signature — Mee Goreng med tofu och tempeh.