Melbourne

CBD

Para Visitantes primerizos que quieren acceso inmediato a las principales galerías, centros de transporte y restaurantes nocturnos. La contrapartida es la falta de calidez de barrio y el ruido de los barredores de calles temprano en la mañana.

Una densa cuadrícula de rascacielos, arcadas históricas y callejones estrechos de piedra azul. Es el corazón comercial, financiero y cívico de la ciudad, que transita del ajetreo corporativo durante el día a un centro de restaurantes y bares por la noche.

Where to stay — Hoteles de diseño de alta gama a lo largo de Flinders Lane o apartamentos boutique cerca del Parlamento.

Fitzroy

Para Viajeros artísticos, compradores de vintage y entusiastas del vino natural. La contrapartida es que puede sentirse pretencioso y aparcar es casi imposible.

El epicentro creativo del norte interior. Casas victorianas adosadas se alinean junto a almacenes de ladrillo convertidos, boutiques de moda independientes y bares de mala muerte.

Where to stay — Apartamentos boutique o conversiones de almacenes de estilo industrial chic cerca de Brunswick Street.

Carlton

Para Familias, académicos y amantes de la cocina italiana clásica. La contrapartida es que partes de Lygon Street pueden sentirse altamente comercializadas y orientadas al turista.

El histórico barrio italiano, definido por calles anchas y arboladas, grandiosas terrazas victorianas y el aroma del espresso tostado.

Where to stay — Hoteles de gama media o apartamentos con servicios cerca de los Jardines Carlton.

St Kilda

Para Mochileros, amantes de la playa y aquellos que buscan un ambiente costero relajado. La contrapartida es que puede sentirse un poco desaliñado, especialmente tarde en la noche.

Un parque de diversiones junto al mar con un pasado bohemio. Cuenta con una amplia playa de arena, un muelle histórico, paseos bordeados de palmeras y una mezcla de grandes mansiones antiguas y bloques de apartamentos grises.

Where to stay — Hostales para mochileros a lo largo de Grey Street u hoteles boutique frente al mar en The Esplanade.

South Yarra

Para Viajeros de lujo y aquellos que prefieren calles limpias, compras de alta gama y cenas elegantes. La contrapartida es que carece de la crudeza artística de los suburbios del norte.

Afluente, refinado y consciente de la moda. El vecindario se caracteriza por boutiques de alto nivel, jardines cuidados y restaurantes exclusivos.

Where to stay — Hoteles de lujo de cinco estrellas o propiedades boutique de gama alta cerca de Chapel Street.

Brunswick

Para Viajeros con presupuesto ajustado, fanáticos de la música en vivo y aquellos que buscan una escena local auténtica y sin pretensiones. La contrapartida es que se encuentra más al norte y requiere un viaje en tranvía más largo hasta el centro.

Un suburbio multicultural de clase trabajadora convertido en bastión alternativo. Tiene una estética áspera y sin pulir con un fuerte enfoque en la sostenibilidad, la música en vivo y las panaderías de Medio Oriente.

Where to stay — Alquileres económicos o casas de huéspedes básicas cerca de Sydney Road.

Collingwood

Para Entusiastas de la gastronomía y profesionales del diseño que quieren estar cerca de la acción pero un poco alejados de las principales zonas turísticas. La contrapartida es el persistente ambiente industrial y las concurridas calles principales.

Un centro industrial convertido en creativo que limita con Fitzroy. Alberga cervecerías artesanales, galerías de arte contemporáneo y algunos de los restaurantes más progresistas de la ciudad.

Where to stay — Lofts industriales o hoteles boutique modernos cerca de Smith Street.

Richmond

Para Aficionados a los deportes y amantes de la cocina del sudeste asiático. La contrapartida es el tráfico intenso y los trenes abarrotados los días de partido.

Un extenso suburbio que mezcla la cocina vietnamita, las compras de outlet industrial y una cultura deportiva fanática centrada en el Melbourne Cricket Ground.

Where to stay — Apartamentos con servicios u hoteles de gama media cerca de Swan Street.

Southbank

Para Viajeros de negocios y amantes del teatro que buscan proximidad al centro de artes y vistas al río. La contrapartida es que puede sentirse corporativo y carecer del carácter de barrio independiente.

Un distrito residencial y de entretenimiento de gran altura que bordea la orilla sur del río Yarra, dominado por el complejo del Crown Casino y el Precinto de las Artes.

Where to stay — Grandes hoteles de lujo y apartamentos con servicios en rascacielos a lo largo de la ribera.

Un animado y sencillo bar de mariscos dentro del South Melbourne Market, donde las capturas frescas se cocinan en una plancha justo delante de ti.

Signature — Ala de raya a la parrilla con sambal.

La elegante y enérgica cantina de influencia asiática de Andrew McConnell que trata el marisco local premium con técnicas japonesas y cantonesas.

Signature — Bocadillo de bogavante de Nueva Inglaterra.

Un comedor sofisticado y de larga trayectoria con vistas a Fawkner Park, conocido por su clásica y precisa preparación del pescado salvaje local.

Signature — Pez sargo rey frito y crujiente.

Un comedor opulento de inspiración art déco donde la carne premium se madura en seco en el propio local y se cocina sobre fuego de leña.

Signature — Entraña de res grass-fed de 36 meses de Cape Grim.

Un legendario bistró francés y ruidoso que lleva sirviendo steak frites clásico a la élite de la ciudad desde los años 80.

Signature — Entrecot con frites y salsa bearnesa.

Una auténtica parrillada argentina donde los cortes premium de res se asan sobre carbón en una rejilla de hierro hecha a medida.

Signature — Tira de asado (costillas de res a la brasa).

El restaurante que desató la obsesión moderna de la ciudad por las tapas españolas, escondido en un callejón cubierto de grafitis.

Signature — Anchoa (anchoa cantábrica sobre crouton con sorbete de tomate ahumado).

Una casa de comidas abierta todo el día en Flinders Lane que sirve de modelo para la cocina moderna de Melbourne: informal, elegante y centrada en los ingredientes.

Signature — Paletilla de cordero asada lentamente para compartir.

Un íntimo bar de vinos en Gertrude Street donde la carta de comida está diseñada para complementar una excepcional selección de vinos de todo el mundo.

Signature — Focaccia de temporada con stracciatella local.

El aclamado comedor del chef Ben Shewry, que utiliza ingredientes indígenas australianos para contar historias personales en el plato.

Signature — Patata cocinada en la tierra en la que creció.

Un templo del sushi íntimo y de clase mundial donde el maestro Koichi Minamishima sirve un menú omakase preciso y de temporada.

Signature — Nigiri de otoro (ventresca de atún graso) flameado.

Un grandioso cóctel-bar y comedor de estilo europeo en un edificio patrimonial de los años 20, que ofrece glamour de antaño y cocina a la leña.

Signature — Bogavante del sur cocinado a la leña.

Una casa de dumplings sin pretensiones famosa por sus dumplings hechas a mano y las largas colas de lugareños hambrientos.

Signature — Xiao long bao (dumplings de sopa) de cerdo y cangrejo.

Una institución legendaria en el noroeste interior, que lleva décadas sirviendo sopas de fideos ricas y aromáticas a estudiantes y familias.

Signature — Laksa curry combinado.

Una sandwichería de culto que eleva las combinaciones clásicas de delicatessen con ingredientes premium y salsas caseras.

Signature — Tostada de pecho de res con mostaza y pepinillos.

El ambicioso y rock-and-roll restaurante vegano de la chef Shannon Martínez, ubicado en un gran almacén de ladrillo de varios niveles.

Signature — Morcilla vegana y pan plano a la leña.

Una institución bohemia que sirve copiosas y asequibles comidas vegetarianas y veganas al interior norte desde los años 80.

Signature — Mee Goreng con tofu y tempeh.